Le Fontane Food เทคนิคกินชาบูชาบูให้อร่อยตามตำรับดั้งเดิม

เทคนิคกินชาบูชาบูให้อร่อยตามตำรับดั้งเดิม

ชาบูชิ

ชาบู เป็นเหมือนจุดนัดพบของใครหายๆ คน เพื่อนๆ ที่ไม่เจอกันมานาน หรือจะเป็นเลี้ยงปิดงบบริษัท หรือจะเลี้ยงวันเกิดกับครอบครัว ก็จบที่ร้านชาบูแบบง่ายๆ ไม่ต้องคิดอะไรมาก ซึ่งหลายคนนั้นก็เข้าใจว่าการกินชาบูก็เหมือนกับการกินสุกี้ แต่จริงๆ แล้วแม้ว่าจะเป็นวิธีการต้มเหมือนกัน แต่ก็มีความแตกต่างกันอยู่บ้าง แม้ว่าวิธีการกินชาบูนั้นจะไม่มีถูกหรือผิด แต่วันนี้จะมาบอกวิธีการกินชาบูให้อร่อยตามแบบตำรับดั้งเดิมกันเลยดีกว่า

ใจเย็นๆ อย่าเร่งให้น้ำเดือด 

รู้แล้วว่าหลายคนนั้นอดมื้อเพื่อให้กินชาบูได้แบบคุ้มๆ แต่ต้องใจเย็นๆ ไว้ เมื่อหม้อมาถึงควรปล่อยน้ำให้ค่อย ๆ เดือดจึงจะทำให้ชาบูอร่อยและได้รสชาติที่แท้จริงของน้ำซุป ดังนั้น ควรเปิดไฟเบา ๆ ให้น้ำอุ่น ๆ พอ แล้วค่อยใส่ผักหรือจุ่มเนื้อกันตามใจชอบ

ต้มผัก อันดับแรก

พอน้ำเริ่มอุ่นๆ ให้โยนผักลงไปทันทีให้เริ่มจากผักที่แข็งสุกยากก่อน เช่น แครอท ชัวไชเท้าจากนั้นต้มทิ้งไว้จนเปื่อยจะทำให้น้ำซุปเข้มข้นมากขึ้น พร้อมความหวานที่มาจากผักเมื่อผักเปื่อยจะทำให้ทานผักได้ง่ายมากขึ้นไปอีก

ใช้ตะเกียบจุ่มเนื้อให้ถูกวิธี 

หากจะกินชาบูให้ถูกต้องตามต้นตำรับต้องหัดใช้ตะเกียบซึ่งเป็นอาวุธคู่ใจยามกินชาบูให้คล่อง เพราะจะใช้ตะเกียบทั้งการปรุง และการกิน อีกทั้งการนำเนื้อไปจุ่มในน้ำซุปให้สุกนั้นควรจุ่มไม่เกิน 10 วินาที รับรองว่าเนื้อจะนุ่ม อร่อยจนสั่งเพิ่ม และแนะนำให้จุ่มทีละชิ้นจะทำให้ฟินแบบสุดๆ ไปเลย 

ซดน้ำซุป ให้คล่องคอ

พราะว่าน้ำซุปในหม้อกำลังเข้มข้นถ้าได้ตักขึ้นมาแล้วซด ทำให้คล่องคอและยังสามารถตัดความเลี่ยนได้อีกด้วยค่ะ และนี่เป็นอีกขั้นตอนที่หลายๆ คนชอบมาก แต่อย่าซดมากเกินไปอีกเหมือนกันเพราะจะทำให้เราอิ่มไว แทนที่จะอิ่มเนื้อชาบูกลายเป็นอิ่มน้ำแทนนั่นเอง

กินให้เกลี้ยง อย่าให้อายโต๊ะข้าง ๆ

ขั้นตอนสุดท้ายของการกินชาบูให้ถูกต้องคือ กินทุกอย่างให้หมด อย่าให้เหลือ นอกจากจะเป็นการให้เกียรติทางร้านแล้ว ยังไม่ทำให้เสียของอีกด้วย แต่สำหรับคนไทยแล้วขั้นตอนนี้ไม่ต้องฝึกเพราะกินกันหมดหม้ออยู่แล้ว

อยากกินชาบูอร่อยๆ และคุ้มต้องที่ ชาบูชิ บุฟเฟต์ชาบูชาบูหลากสไตล์ พร้อมด้วยซูชิอีกมากมายที่ไม่คิดราคาเพิ่ม นั่งที่โต๊ะก็มีอาหารมาเสิร์ฟให้ถึงที่ สนใจอยากกินชาบูชิแบบคุ้มค่าลองหาซื้อ E-Voucher ชาบูชิบุฟเฟ่ต์ที่ Lazada มี E-Voucher หลายราคาให้เลือกซื้อไปกินชาบูชิอย่างคุ้มค่านั่นเอง 

Related Post

อาหารสัตว์

อาหารสำหรับสุนัข น้องหมาตัวโปรดของเรากับอาหารที่ควรและไม่ควร (1)อาหารสำหรับสุนัข น้องหมาตัวโปรดของเรากับอาหารที่ควรและไม่ควร (1)

มาต่อกันจากบทความที่แล้ว ที่ได้ทิ้งท้ายไว้นั้นในข้อที่ 2 ซึ่งพูดถึงเรื่องกระดูกนั้น ในบทความนี้เรามาดูข้อที่ 3 กันว่า มีอะไรอีกบ้างที่น้องหมาของเราควรและไม่ควรกิน หรือควรกินแต่กินแต่น้อยจึงจะเป็นผลดี มาต่อกันที่ ข้อ 3 กันได้เลย 3. ของหวานไม่เหมาะสมกับสุนัข กินได้แต่น้อยจะเป็นเรื่องดี แม้สุนัขจะบริโภคของหวานเข้าไปในร่างกายได้นั้น แต่การบริโภคมากเกินไปในสุนัขนั้นก็อาจส่งผลเสียได้เช่นกัน เช่นเดียวกับมนุษย์สุนัขก็มีโรคอ้วนและเบาหวานเช่นกัน ดังนั้นเมื่อบริโภคอาหารประเภทนี้เข้าไปในประมาณมากก็อาจจะส่งผลให้เขาเป็นโรคอ้วนในสุนัขและโรคเบาหวานได้เช่นกัน นั้นเอง ทางเลือกที่ดีคือ ควรให้ของกินแต่น้อยก็นับเป็นเรื่องที่ไม่ผิดอะไร ถึงอย่างไร ก็ควรระมัดระวังด้วยว่ามีของหวานบางจำพวกที่เมื่อสุนัขบริโภคเข้าไปจำนวนหนึ่งอาจจะมีโทษถึงตายได้เช่นกัน ยกตัวอย่าง ช็อกโกแลต เป็นต้น ที่อาจจะทำให้การกินของสุนัขตัวนั้นๆ เป็นครั้งสุดท้ายของการกินก็เป็นได้

อาหารสัตว์

อาหารสำหรับสุนัข น้องหมาตัวโปรดของเรากับอาหารที่ควรและไม่ควรอาหารสำหรับสุนัข น้องหมาตัวโปรดของเรากับอาหารที่ควรและไม่ควร

หลายคนมักเข้าใจผิดอยู่เสมอว่าการบริโภคหรือรับประทานอาหารของน้องหมาตัวโปรดเรานั้น จะปล่อยให้มันกินอะไรๆก็ได้ เพราะสุนัขเป็นสัตว์ที่กินง่ายอยู่ง่าย นั้นเป็นความเข้าใจที่ผิดเสมอมา กรณีที่สุนัขต้องกินทุกสิ่งทุกอย่างเช่นนี้อาจจะเกิดขึ้นจริงสำหรับสุนัขที่มีความจำเป็นอาศัยอยู่ตามวัด หรือ พูดง่ายๆคือไม่ใช่สุนัขบ้านนั้นเอง เขาจึงต้องเอาตัวรอดให้ได้จากการกินให้เยอะที่สุดเท่าที่สามารถทำได้ แต่กลับมาตามหลักความเป็นจริงนั้น สุนัข ก็มีสิ่งที่ควรบริโภคและไม่ควรบริโภคเช่นกัน อาหารบางชนิดสุนัขของเราอาจจะมีอาการแพ้เกิดขึ้นได้เช่นเดียวกับมนุษย์ เพื่อให้แน่ใจนั้น การทดลองก็ไม่ใช่สิ่งที่เสียหายจนเกินไป เพราะเราไม่อาจจะสื่อสารกับสุนัขได้ว่าเขาแพ้หรือไม่แพ้อะไร ถูกต้องไหมละครับ ดังนั้น ในวันนี้เราจึงมานำเสนออาหารทั้งที่ควรและไม่ควรต่อสุนัข เพื่อแก้ความเข้าใจผิดในบางคนให้ถูกต้องมากยิ่งขึ้นนะครับ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาเริ่มกันที่ข้อแรกเลย อาหารสุนัข อาหารที่เหมาะสมสำหรับทุกตัว แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์อาหารสุขนับที่ผลิตกันขึ้นมาขายอยู่ทั่วไปนั้น เป็นอาหารสำหรับเจ้าหมาเพื่อนยากเราที่เหมาะสมที่สุดแล้วรายการหนึ่งก็ว่าได้ เพราะสุนัขแทบทุกชนิดทุกวัยก็สามารถรับประทานได้อย่างง่ายๆ นอกจากนั้นยังไม่เป็นการสิ้นเปลืองและตระเตรียมได้ง่ายสำหรับเจ้าหมาเพื่อนรักเราอีกด้วย หากแต่ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับการสังเกตของเราด้วย เพราะกับสุนัขบางตัวก็อาจจะไม่ชอบได้เช่นกัน อาจเนื่องมาจากกลิ่นของอาหารและรสชาติที่ไม่ต้องปากมันก็เป็นได้

อาหาร

รสเค็มกับเครื่องปรุงรสเค็ม : รสชาติที่ขาดไม่ได้ทั่วทุกมุมโลกรสเค็มกับเครื่องปรุงรสเค็ม : รสชาติที่ขาดไม่ได้ทั่วทุกมุมโลก

รสชาติของอาหารเป็นสิ่งที่กระตุ้นการกินของอาหารของเราเป็นอย่างมาก เพราะจะช่วยให้เรากินอาหารได้ง่ายขึ้น มีรสชาติและรสสัมผัสที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น ทั้งรสหวานอันเป็นรสชาติที่โปรดปานของเด็กๆและผู้ใหญ่หลายๆคน รสเปรี้ยวที่ช่วยสร้างให้เกิดความกระชุ่มกระชวยได้เมื่อเวลาเรามีอาการไม่ตื่นตัวนัก ลามไปถึงรสขม ซึ่งอาจจะเป็นรสชาติที่หลายคนไม่ชอบนัก แต่มักพบเจอได้ในอาหารที่ล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น  ถึงอย่างไร หนึ่งในรสชาติทั้งหมด ยังอีกมีหนึ่งรสชาติที่มวลมนุษย์รู้จักกันมาแต่อดีต เป็นรสชาติที่มีคุณค่า มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และมีประโยชน์ต่อการถนอมอาหารในระยะยาวตั้งแต่อดีตจวบจนปัจจุบัน รสชาตินั้นได้แก่ รสเค็ม รสชาตินี้มีดีอย่างไร แต่รสชาติเค็มนี้จากทั่วทุกมุมโลกเราจะหาได้จากเครื่องปรุงในอาหารชนิดใดบ้าง เราลองมาสำรวจจากหลักฐานที่กระจายอยู่ในวัฒนธรรมอาหารทั่วมุมโลกกันนะครับ มาเริ่มต้นกันที่ในรสชาติเค็มในอาหารของคนอีสานกันดูนะครับ นั้นได้แก่ ปลาร้า นั้นเอง ปลาร้าเป็นวัตถุดิบที่เกิดจากการนำปลาไปมักกับเกลือจนได้ที หรือ พูดอย่างง่ายๆ คือการนำปลาไปมักจนเน่านั้นเอง รสชาติของปลาร้าที่ดีนอกจากจะให้รสชาติที่เค็มแล้ว ยังต้องเพิ่มความกลมกล่อมให้กับอาหารที่ได้ใส่ลงไปด้วย ยกตัวอย่างเช่น ส้มตำปลาร้า