โปรตีนจากถั่วเป็นโปรตีนพืชที่ปราศจากไขมันและคอเลสเตอรอล ไม่เหมือนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่แม้จะมีโปรตีนสูงและอุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็นอย่างครบถ้วนแต่มันกลับมีภัยร้ายแอบแฝงนั่นคือไขมันและคอเลสเตอรอล เมื่อพูดถึงโปรตีนจากถั่วสงสัยไหมว่าถั่วชนิดไหนให้โปรตีนสูงและมีประโยชน์มากที่สุดเรามาหาคำตอบกัน ถั่วเหลือง โปรตีนจากถั่วเหลืองยกให้เป็นอันดับ 1 ถั่วเหลืองพืชที่มีประโยชน์ให้โปรตีนสูง ยิ่งในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์อาหารเสริมโปรตีนถั่วเหลืองอาหารเสริมที่นำถั่วเหลืองไปสกัด จนได้โปรตีนที่มีความเข้มข้นและบริสุทธิ์ อย่างเช่น โปรตีนถั่วเหลือง isolate มีการสกัดเอากากใยและไขมันทิ้งหลงเหลือไว้เพียงโปรตีนที่เข้มข้นสูงถึง 90% ร่างกายสามารถดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ โปรตีนถั่วเหลืองมีประโยชน์หลายด้านช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ บำรุงกระดูก บำรุงสมอง ช่วยบำรุงผิวพรรณช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่ดีให้กับร่างกาย ดีต่อระบบขับถ่ายและช่วยให้อิ่มนานไม่หิวบ่อย ลดการทานจุกจิกช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย ถั่ววอลนัท ถั่ววอลนัทเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไขมันดีและยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดอัลฟาไลโปอิก มีประโยชน์ต่อร่างกายมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยชะลอริ้วรอยและช่วยต่อสู้กับมะเร็ง ช่วยฟื้นฟูเซลล์ในร่างกายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่มีประโยชน์ดีต่อระบบการขับถ่าย อัลมอนด์