ชาบู เป็นเหมือนจุดนัดพบของใครหายๆ คน เพื่อนๆ ที่ไม่เจอกันมานาน หรือจะเป็นเลี้ยงปิดงบบริษัท หรือจะเลี้ยงวันเกิดกับครอบครัว ก็จบที่ร้านชาบูแบบง่ายๆ ไม่ต้องคิดอะไรมาก ซึ่งหลายคนนั้นก็เข้าใจว่าการกินชาบูก็เหมือนกับการกินสุกี้ แต่จริงๆ แล้วแม้ว่าจะเป็นวิธีการต้มเหมือนกัน แต่ก็มีความแตกต่างกันอยู่บ้าง แม้ว่าวิธีการกินชาบูนั้นจะไม่มีถูกหรือผิด แต่วันนี้จะมาบอกวิธีการกินชาบูให้อร่อยตามแบบตำรับดั้งเดิมกันเลยดีกว่า
ใจเย็นๆ อย่าเร่งให้น้ำเดือด
รู้แล้วว่าหลายคนนั้นอดมื้อเพื่อให้กินชาบูได้แบบคุ้มๆ แต่ต้องใจเย็นๆ ไว้ เมื่อหม้อมาถึงควรปล่อยน้ำให้ค่อย ๆ เดือดจึงจะทำให้ชาบูอร่อยและได้รสชาติที่แท้จริงของน้ำซุป ดังนั้น ควรเปิดไฟเบา ๆ ให้น้ำอุ่น ๆ พอ แล้วค่อยใส่ผักหรือจุ่มเนื้อกันตามใจชอบ
ต้มผัก อันดับแรก
พอน้ำเริ่มอุ่นๆ ให้โยนผักลงไปทันทีให้เริ่มจากผักที่แข็งสุกยากก่อน เช่น แครอท ชัวไชเท้าจากนั้นต้มทิ้งไว้จนเปื่อยจะทำให้น้ำซุปเข้มข้นมากขึ้น พร้อมความหวานที่มาจากผักเมื่อผักเปื่อยจะทำให้ทานผักได้ง่ายมากขึ้นไปอีก
ใช้ตะเกียบจุ่มเนื้อให้ถูกวิธี
หากจะกินชาบูให้ถูกต้องตามต้นตำรับต้องหัดใช้ตะเกียบซึ่งเป็นอาวุธคู่ใจยามกินชาบูให้คล่อง เพราะจะใช้ตะเกียบทั้งการปรุง และการกิน อีกทั้งการนำเนื้อไปจุ่มในน้ำซุปให้สุกนั้นควรจุ่มไม่เกิน 10 วินาที รับรองว่าเนื้อจะนุ่ม อร่อยจนสั่งเพิ่ม และแนะนำให้จุ่มทีละชิ้นจะทำให้ฟินแบบสุดๆ ไปเลย
ซดน้ำซุป ให้คล่องคอ
พราะว่าน้ำซุปในหม้อกำลังเข้มข้นถ้าได้ตักขึ้นมาแล้วซด ทำให้คล่องคอและยังสามารถตัดความเลี่ยนได้อีกด้วยค่ะ และนี่เป็นอีกขั้นตอนที่หลายๆ คนชอบมาก แต่อย่าซดมากเกินไปอีกเหมือนกันเพราะจะทำให้เราอิ่มไว แทนที่จะอิ่มเนื้อชาบูกลายเป็นอิ่มน้ำแทนนั่นเอง
กินให้เกลี้ยง อย่าให้อายโต๊ะข้าง ๆ
ขั้นตอนสุดท้ายของการกินชาบูให้ถูกต้องคือ กินทุกอย่างให้หมด อย่าให้เหลือ นอกจากจะเป็นการให้เกียรติทางร้านแล้ว ยังไม่ทำให้เสียของอีกด้วย แต่สำหรับคนไทยแล้วขั้นตอนนี้ไม่ต้องฝึกเพราะกินกันหมดหม้ออยู่แล้ว
อยากกินชาบูอร่อยๆ และคุ้มต้องที่ ชาบูชิ บุฟเฟต์ชาบูชาบูหลากสไตล์ พร้อมด้วยซูชิอีกมากมายที่ไม่คิดราคาเพิ่ม นั่งที่โต๊ะก็มีอาหารมาเสิร์ฟให้ถึงที่ สนใจอยากกินชาบูชิแบบคุ้มค่าลองหาซื้อ E-Voucher ชาบูชิบุฟเฟ่ต์ที่ Lazada มี E-Voucher หลายราคาให้เลือกซื้อไปกินชาบูชิอย่างคุ้มค่านั่นเอง
