โปรตีนจากถั่วเป็นโปรตีนพืชที่ปราศจากไขมันและคอเลสเตอรอล ไม่เหมือนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่แม้จะมีโปรตีนสูงและอุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็นอย่างครบถ้วนแต่มันกลับมีภัยร้ายแอบแฝงนั่นคือไขมันและคอเลสเตอรอล เมื่อพูดถึงโปรตีนจากถั่วสงสัยไหมว่าถั่วชนิดไหนให้โปรตีนสูงและมีประโยชน์มากที่สุดเรามาหาคำตอบกัน
ถั่วเหลือง
โปรตีนจากถั่วเหลืองยกให้เป็นอันดับ 1 ถั่วเหลืองพืชที่มีประโยชน์ให้โปรตีนสูง ยิ่งในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์อาหารเสริมโปรตีนถั่วเหลืองอาหารเสริมที่นำถั่วเหลืองไปสกัด จนได้โปรตีนที่มีความเข้มข้นและบริสุทธิ์ อย่างเช่น โปรตีนถั่วเหลือง isolate มีการสกัดเอากากใยและไขมันทิ้งหลงเหลือไว้เพียงโปรตีนที่เข้มข้นสูงถึง 90% ร่างกายสามารถดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ โปรตีนถั่วเหลืองมีประโยชน์หลายด้านช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ บำรุงกระดูก บำรุงสมอง ช่วยบำรุงผิวพรรณช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่ดีให้กับร่างกาย ดีต่อระบบขับถ่ายและช่วยให้อิ่มนานไม่หิวบ่อย ลดการทานจุกจิกช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย
ถั่ววอลนัท
ถั่ววอลนัทเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไขมันดีและยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดอัลฟาไลโปอิก มีประโยชน์ต่อร่างกายมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยชะลอริ้วรอยและช่วยต่อสู้กับมะเร็ง ช่วยฟื้นฟูเซลล์ในร่างกายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่มีประโยชน์ดีต่อระบบการขับถ่าย
อัลมอนด์
อัลมอนด์อุดมไปด้วยไขมันชนิดดี มีวิตามินอี และมีไฟเบอร์ ประโยชน์ของอัลมอนด์ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจและยังมีแคลเซียมสูงช่วยบำรุงกระดูกช่วยเสริมสร้างการทำงานของกล้ามเนื้อและบำรุงสมองส่งเสริมการทำงานของระบบประสาทแถมยังดีต่อลำไส้ดีต่อระบบขับถ่าย มีฟลาโวนอยด์ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระบำรุงผิวพรรณได้อีกด้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มีไขมันชนิดดีช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือดและยังควบคุมคอเลสเตอรอล ช่วยลดความดันโลหิตช่วยบำรุงหัวใจเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อุดมไปด้วยโปรตีนมีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และซิงค์ ช่วยกระตุ้นความจำช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์
ถั่วบราซิล
โปรตีนจากถั่วชนิดไหนให้คุณประโยชน์สูง ถั่วบราซิลคือหนึ่งในนั้นมีวิตามินอี มีซีลีเนียมและกรดแกลลิก กรดเอลลาจิ ช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือดและมีสารต้านอนุมูลอิสระบำรุงผิวพรรณช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่ดีให้กับร่างกาย
โปรตีนจากถั่วชนิดไหนให้โปรตีนสูงและมีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย ถั่วแทบทุกชนิดมีโปรตีนสูงและมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราทั้งนั้นโดยเฉพาะถั่วเหลืองแต่ทั้งนี้ทั้งนั้นเราต้องบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมหรือถ้ามีไลฟ์สไตล์เร่งรีบ อาจมองหาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพอย่างเช่น Multivit soy protein isolate อาหารเสริมที่ได้รับความนิยมสูงในปัจจุบัน
